Menu de l'Abbaye
38 €

 

 

 ENTREES

 

 

Ris de veau sauce fond de veau crémé
Foie gras mi cuit maison
Poêlon de douze escargots
Producteur d’escargots à Beauvoir en Lyons
Terrine de saumon et homard maison

 

 

Sorbet pomme et calvados

 

PLATS

Dos de cabillaud crème safrané
Tête de veau sauce gribiche légumes pot au feu
Filet de bœuf grillé sauce poivre
Médaillon de veau sauce girolles

 

 

FROMAGES

 

Assiette de trois fromages locaux

Fromagerie Jean-Marie Beaudoin

 

 

DESSERTS
(Se reporter à la carte des desserts)